15. Niigata

Prefektura Niigata (新潟県) leží na západě ostrova Honshū. Její hlavní město je Niigata City (新潟市), což je největší japonské město a nejdůležitější přístav na břehu Japonského moře. Niigata je vyhlášená dlouhými, na sníh obzvláště bohatými zimami. Proto se této části Japonska říká Yuki-guni (雪国 Sněžná země). Vedle území na Honšú spadá pod Niigatu šestý největší ostrov Sado 佐渡島), kde se dříve těžilo zlato a pro práci se využívali vězňové. Niigata je převážně zemědělská, hlavním produktem je rýže, především odrůda košihikari (コシヒカリ), ze které se připravuje údajně nejlepší japonské saké. Hlavním cílem turistů jsou lyžařská centra a thermální lázně onsen.