Potraviny

I když většinu potravin i v Japonsku dodávají koncerny do prodejních řetězců, na mnoha místech země se zachovala jejich tradiční výroba ctící původní postupy. Mnohdy se jedná o po generace předávanou rodinnou tradici, v řadě případů si velké firmy zachovaly původní výrobny. Ty pak fungují jako živoucí muzeum, jehož prohlídka je doprovázena zasvěceným výkladem. Produkt vyrobený tradičním postupem je zpravidla možné zakoupit v přilehlé prodejně.